2024年2月23日，歐洲食品安全局發布2024.8624、8618號文件，擬制訂微生物膠原酶和谷氨酰胺酶作為食品添加劑的使用規定 ，具體使用要求如下表。該文件將于歐盟官方公報正式發布之日起生效。
更多詳情參見：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8624 ；https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8618 ；https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8615
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